Bakning

Perfekt när du är sötsugen!

  • Bärvåfflor
    10/03/2020 0 Kommentarer
    Bärvåfflor

    Ingredienser våfflor:
    1 tsk Vaniljextrakt
    2 tsk Bakpulver
    100 g Smör
    3,5 dl Mjöl
    2 dl Mjölk
    2 Ägg

    Ingredienser topping: 
    Turkisk yoghurt
    Banan & Yellow bärpulver
    Hallon & Red bärpulver
    Blåbär & Blue bärpulver

    Gör så här:
    För 8 personer. Blanda mjöl och bakpulver, lägg till ägg, mjölk och vaniljextrakt. Blanda till en jämn smet. Smält smöret och häll i det. Värm våffeljärnet. Lägg lite smör i järnet för den första våfflan och grilla till den får en gyllenbrun färg. Servera med en klick turkisk yoghurt, färsk frukt/bär och strö över våra bärpulver!

     

    Foto: @landebacks

    Läs mer
  • Blue supergranola
    21/02/2020 0 Kommentarer
    Blue supergranola

    BLUE SUPERGRANOLA

     

    Ingredienser:
    4 msk Blue Bärpulver
    6 dl Havregryn
    2 dl Solrosfrön
    1 dl Pumpafrön
    1/2 dl Sesamfrön
    1 tsk Kardemumma
    2 tsk Fiberhusk
    5 Dadlar
    1 dl Äppelmos
    1/2 dl Äppeljuice
    1 msk Rapsolja
    1 msk Dadelsirap
    1,5 dl kokt Quinoa
    1 nypa salt

     

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 200 grader. Hacka dadlarna i bitar. Blanda ihop samtliga ingredienser i en bunke. Sprid ut på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen. Rör om var 5:e minut i ca 25-30 minuter. Ta ut plåten och låt svalna helt så att den krispar till sig. Njut!

     

    Foto: @klimatgladmat

    Läs mer
  • rawballs Valentine rawballs
    14/02/2020 0 Kommentarer
    Valentine rawballs

    Gör de här söta rawbollarna och ge till någon du tycker om. Vem älskar inte choklad och kollagen?

     

    Valentine rawballs med vår Collagen Premium+ 

    Ingredienser:
    3 msk Collagen Premium+
    10 dadlar
    1/2 dl pumpafrön
    1/2 dl solroskärnor
    1/2 dl havregryn
    1 msk kokosolja (smält)
    3 msk svart kaffe 
    3 msk kakaopulver
    1/2 dl soja, mandel eller rismjölk
    1 ml havssalt

     

    Gör så här:
    Blanda allting till en slät konsistens i en matberedare. Forma till jämnstora bollar. Gör dom små för att få äta fler! 

     

    Garnering: 
    Doppa i smält choklad. Strö över eller rulla i vårt RED berry powder. Du kan också använda kokos, kakao, blomblad eller pistage. Förvara dem i kylen. Mums! ❤️

     

    Photo: @bethkirby

    Läs mer
  • pepparkaks bollar Råa pepparkaksbollar
    27/12/2019 0 Kommentarer
    Råa pepparkaksbollar

    Ingredienser: 

    Nordic Superfood - RED Berry Powder

    1 dl Cashewnötter

    1 dl Hasselnötter (Mandlar funkar också!)

    1 dl grova Havregryn

    10 st Dadlar

    1 tsk Blackstrap Melass (alt. Lönnsirap)

    1 msk Ghee/Smör

    1 nypa Salt

    1 tsk Kanel

    1/2 tsk Vaniljpulver

    1 krm malen Ingefära

    1 krm malen Nejlika

    1 krm malen Kardemumma

    2 msk Kakaopasta (alt. Kakaonibs eller mörk choklad, gärna 90-100%)

    Gör såhär:

    Lägg dadlarna i en skål, häll på hett vatten och låt dra några minuter. Dra sedan bort skinnet och kärna ur dadlarna. Mixa nötter, havregryn och kryddor till ett fint mjöl. Lägg i dadlar, ev. blackstrap melass/lönnsirap och ghee, mixa igen. Tillsätt hackad kakaopasta/kakaonibs, mixa hastigt eller 

    blanda ned kakaopastan med gaffel, så bitarna behålls crunchiga! Ställ in degen i kylen en stund för att lättare kunna forma jämna, fina bollar. Forma 12-15 st jämna bollar, rulla i torkat bärpulver. Njut!

    Läs mer
  • Juliga Rawfoodbollar
    18/12/2019 0 Kommentarer
    Juliga Rawfoodbollar

    Ett energrikt men nyttigt alternativ till annat julgodis!

    Rawfoodbollar med valfritt Nordic Superfood pulver, tex med RED, (lingon, tranbär, röda vinbär) 

    Jordmandelmjöl (a.k.a. Chufa eller Tigernuts) är ett bra alternativ om man vill göra bollarna nötfria, men det går även att använda mandlar, cashew-eller hasselnötter. Använder du hela nötter bör du dock mixa/hacka dem på egen hand först.

    Ingredienser (till 10-12st)

    60g Jordmandelmjöl (alt.valfria nötter som t.ex. Cashew/Hasselnötter)

    1,5 msk Kakaonibs

    1 msk Kokosolja/Ghee

    15g smält Kakaosmör

    15g smält Kakaopasta

    130g Medjool Dadlar(ca. 12st)

    3msk Kakao

    2tsk Honung

    1tsk Vaniljpulver

    1/2krm Havssalt

    1krm torkad Ingefära

    Bärpulver att rulla bollarna i

    Gör så här:

    Lägg dadlarna i hett vatten några minuter. Dra sedan av skinnet och ta bort kärnorna. Smält kakaosmör, kakaopasta och kokosolja över vattenbad. Mixa dadlar med alla torra ingredienser till en grov degi en kraftfull mixer. Tillsätt fettet och mixa igen tills du får en smidig deg. Forma till 10-12 jämnstora bollar. Rulla bollarna i bärpulver.Förvara bollarna i kylen.

    Läs mer
  • 18/12/2019 0 Kommentarer
    Super granola

    Ingredienser:

    6 dl Havregryn

    2 dl Solrosfrön

    1 dl Pumpafrön

    3-4 msk BLUE bärpulver

    1/2 dl Sesamfrön

    1 tsk Kardemumma

    2 tsk Fiberhusk

    5 Dadlar, klippta i små bitar

    1 dl Äppelmos

    1/2 dl Fruktjuice, t.ex Äppeljuice

    1 msk Rapsolja

    1 msk Dadelsirap

    1,5 dl kokt Quinoa

    1 nypa Salt

     


    Gör så här:

    Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop samtliga ingredienser i en bunke. Sprid ut på en bakplåtspappersklädd plåt och sätt in i ugnen. Rör om var 5:e minut i ca 25-30 minuter. Ta ut plåten och låt svalna helt så att den krispar till sig. Njut!

    Läs mer
  • Svart vinbär cashew pinnglass
    23/10/2019 0 Kommentarer
    Svart vinbär cashew pinnglass

    1,5 dl cashewnötter, genomblöta 6 timmar (eller över natten) och tömmas

    1/2 dl vatten
    6 msk lönnsirap
    2 msk svart vinbär råsaft
    1 msk färsk citronsaft
    Några björnbär att dekorera med

    Dekorera med björnbär. Blanda alla ingredienser i en blender tills de är superjämna. Häll smeten i formarna, lägg en pinne i var och frys i minst 4-5 timmar. Njut!

    Läs mer
  • Sorbé glass med te bas
    17/09/2019 0 Kommentarer
    Sorbé glass med te bas

    2 tsk Detox te, C-vitamin te eller Bär te
    1 dl kokande vatten
    0,5 dl kallt vatten
    0,5 dl Socker
    0,5 dl Citron juice

    Gör så här:
    Lägg teet i 1 dl kokande vatten och låt dra i 5 minuter. Ta bort teet och addera sockret. Blanda tills sockret har löst upp sig i vattnet. När det har svalnat helt, blanda i citron juice samt 1 dl kallt vatten. Låt svalna i 1 timme. Häll te bladningen i en container och frys in minst 1 timme eller tills det har stelnat.

    Läs mer
  • Collagen blissballs
    15/08/2019 0 Kommentarer
    Collagen blissballs

    Ingredienser till ca 15 bollar

    10 dadlar
    1/2 dl pumpafrön
    1/2 dl solrosfrön
    1/2 dl havregryn
    1 msk kokosolja ( smält)
    3 msk starkt, svalt kaffe
    3 msk kakaopulver
    3 msk Collagen Premium+
    1/2 dl soja/mandel/rismjölk
    1 krm havssalt

    Gör så här:
    Mixa alla ingredienser till en jämn massa i en matberedare. Forma till jämnstora bollar. Gör gärna små, då de är mäktiga och så blir det fler bollar. Doppa i smält chockad och pimpa med RED pulver eller blommor, kokos, kakao, pistagenöt m.m. Ställ in i kylen ett par timmar. Du kan också förvara bollarna i frysen, och ta fram en stund innan servering. Om man är allergisk mot några av fröna, kan de självklart bytas ut.

    Läs mer
  • Collagen rawbollar
    15/08/2019 0 Kommentarer
    Collagen rawbollar

    Detta smidiga recept görs på bara 5 minuter! Mixa alla ingredienser i en köksmaskin eller mixer:


    5 dadlar
    2 dl havregryn
    2 tsk kokosolja

    1 krm havssalt
    1 choklad kaka

    1 tsk bärpulver för att strö över


    Variationer: 

    Yellow balls:  Choklad med kaffe och YELLOW bärpulver

    Blue balls: Choklad med kokos och blåbär rawjuice koncentrat + BLUE bärpulver

    Använd din kreativitet och hitta din favorit!

    Läs mer
  • Blue maränger
    15/08/2019 0 Kommentarer
    Blue maränger

    Receptet ger ca 20 små maränger

    Maräng:
    2 äggvitor
    125 g socker
    1 tsk citron vinäger
    3 tsk Blue bärpulver - blåbär, aronia, svarta vinbär

    Gör så här:
    1. Ställ in ugnen på 150 grader varmluft.
    2. Vispa äggvitorna tills de börjar skumma. Tillsätt sedan sockret lite i taget medans du vispar.
    3. Tillsätt citronvinäger och vispa tills blandningen är blank och blir styva toppar.
    4. Sikta i bärpulvret och vik in det.
    5. Fördel marängen över en bakplatta täckt med bakpapper. Toppa med lite extra bärpulver eller torkade blommor om du vill.
    6. Ställ ner ugnen till 100 grader varm luft när du sätter in maräng. Låt dem stå i 45-60 minuter innan du öppnar ugnsluckan och låter dem svalna i ugnen.

    Förvara i rumstemperatur.

    Läs mer
  • ​Yellow rawbollar
    24/07/2019 0 Kommentarer
    ​Yellow rawbollar

    Gyllene, syrliga dadelbollar med havtorn, nypon, hallon och ingefära. Sötade med enbart dadlar eller tillsätt en liten mängd rå honung om du så önskar.


    Ingredienser för 15 bollar: 

    2 msk Yellowpulver – havtorn, nypon, hallon

    10 st dadlar

    1/2 dl kokosflingor

    1 msk smält kokosolja/kakaosmör.

    1 krm torkad ingefära eller färsk riven

    1 krm havssalt

    1/2 citron zest

    ev. 1/2-1 tsk Honung.


    Gör så här:

    Blanda allt i en bunke. Rulla till små bollar i Yellow pulver.


    Läs mer
  • Blueberry nice cream
    24/07/2019 0 Kommentarer
    Blueberry nice cream

    Ingredienser:

    1 dl Havreyoghurt

    1 skivad frusen banan
    1 tsk Råsaft Blåbär
    1/2 tsk Bärpulver blå
    1 tsk honung


    Mixa havreyoghurt, banan och honung först, sen i med råsaft och blå pulver. Garnera med kakao nibs, färska blåbär och en dust av pulvret!

    Läs mer
  • Collagen pinnglass
    24/07/2019 0 Kommentarer
    Collagen pinnglass

    Krämig pinnglass med kollagen, hallon och chia kokosnöt! Blir ca 8-10 pinnglassar.


    2 dl hallon (frysta eller färska)
    2-3 msk lönnsirap
    2 msk chiafrön
    1/2 vaniljböna, dela upp och frön skrapas ut
    2 dl (500 ml) fet kokosmjölk
    2 tbsp Collagen Premium pulver

    Gör så här:

    Kombinera hallon med lönnsirap i en liten kastrull. Låt koka på svag värme i 4-5 minuter tills bären är mjuka, men inte faller helt isär. Ta bort från värmen och låt svalna. Skapa alternativt en rå version genom att helt enkelt mosa bären med lönnsirap. Tillsätt chia frön och vanilj och låt frönna sitta i 5-10 minuter för att svälla upp lite. Tillsätt kollagen pulver. Rör i kokosmjölken och häll försiktigt blandningen i formar, se till att bären är jämnt fördelade. Frys i minst 4 timmar.

    Läs mer
  • Blue Bliss Rawfoodbollar
    24/07/2019 0 Kommentarer
    Blue Bliss Rawfoodbollar

    Antioxidant boll med syrlig smak och god energi från kokos. Sötade med enbart dadlar eller tillsätt en liten mängd rå honung om du så önskar.


    INGREDIENSER:

    10 färska dadlar (urkärnade)

    1 dl kokos1 dl kokosolja

    3 dl havregryn 

    2 msk Blue Bärpulver - blåbär, aronia, svarta vinbär


    Mixa dadlar, kokos, kokosolja och bärpulver, tillsätt lite vatten om det behövs. Rulla till bollar i valfri storlek, rulla i kokos eller bärpulver.

    Läs mer
  • Yellow Mandelsmör
    24/07/2019 0 Kommentarer
    Yellow Mandelsmör

    Mandelsmör med choklad pimpat med Yellow bärpulver - havtorn, nypon & hallon!


    100 gram salta mandlar

    50 gram ljus choklad

    25 gram mörk choklad

    1 msk kokosolja

    1 krm vaniljpulver


    Gör så här: Smält chokladen och mixa samman allt noga (med en stavmixer) till en slät konsistens. Förvara gärna i kylskåp, men tina upp innan servering. Pudra över Yellow bärpulver. Använd som ”nutella” på fröknäcke eller annat bröd

    Läs mer